“食”光快递
周末“食”光|食育中的筷子文化,你不得不知的祖先智慧!
日期:2017-08-28
食育:基于自然物候和特定习俗风物的传承和教育。这些传承和教育是以一道道菜、一个个习惯、行为、礼仪的形式,铭刻在我们一日三餐的生活中,所以食育就是平常生活场景中不断重复出现的生活教育和素质教育。
——金宝威食育研发项目组

筷子
筷子,
金宝威食育系统教程中的
重要组成部分,
其使用对孩子的好处,
和所蕴含传统文化,
在这里不得不提。

使用筷子对幼儿益处

1
强化手的精细协调动作
使用筷子夹食物时,不仅是5个手指的活动,腕、肩及肘关节也要同时参与。科学家研究发现,使用筷子是一种复杂、精细的运动,可涉及肩部、臂部、手腕、手掌和手指等30多个大小关节50多条肌肉,一日三餐使用筷子,对儿童来说,是锻炼手功能的好机会。
2
促进视觉发育
其实在使用筷子夹食物之前,离不开眼睛的视觉定位,即两眼注视同一目标,再将它们分别所得的物像融合成一个单一具三维空间完整的像。这一过程看似简单,但需要两眼外肌的平衡协调,视网膜黄斑中心凹有共同的视觉方向,以及大脑皮层中枢对成像的完善的融合机制,绝非一日之功!因此,经常使用筷子能促进视觉的发育,对于预防斜视和弱视都是大有帮助的!
3
健脑益智
使用筷子需要依赖手部的精细动作和眼睛的视觉定位,但更离不开脑部通过神经反射,对它们的调节和修正,此即手脑和眼脑反射。从大脑皮层各区分工情况来看,控制手和眼部肌肉活动的区域要比其他肌肉运动区域大得多,肌肉活动时刺激了脑细胞,有肋于大脑的发育,从而起到健脑益智的作用。


筷子的文化
有句话我敢说,
世界上有人的地方都有中国人,
是中国人都用筷子吃饭。
这个习惯几千年也没有改变过。

一双筷子
不仅仅是饮食餐具
更承载了许多中国传统文化
凝结了许多前人智慧
作为中国人
这项传统不可废止
也将继续弘扬下去

但是你知道吗,
筷子的标准长度为什么是7寸6分?
快快来涨姿势,一定要孩子知道哦!
筷子的标准长度是七寸六分,代表人有七情六欲,以示与动物有本质的不同。
西方人习惯用刀叉吃饭,刀叉是冶金术成熟以后才有的用具。而冶金术是十五世纪才发明的,在广泛应用于日常生活中之前,西方人其实是用手吃饭。
相比之下,筷子的文明史显然长得多。

为什么两根筷子,却叫一双筷子呢?
在餐厅里呼唤服务生“拿一双筷子吧”,那肯定是中国人;如果说“拿两根筷子吧”,那一定是外国人。

这里面有太极和阴阳的理念。太极是一,阴阳是二;一就是二,二就是一;一中含二,合二为一。这是中国人的哲学,西方人不懂。

筷子在使用的时候,讲究配合和协调。一根动,一根不动,才能夹得稳。两根都动,或者两根都不动,就夹不住。这是中国的阴阳原理,也有西方力学的杠杆原理。

筷子,除了用来吃饭夹菜,还有...

筷子还有点穴、按摩和刮痧的作用。旧时人们走江湖,身上只要有一双筷子,有什么毛病都能自己搞掂。即便忘了带,随手掰根树枝或芦苇,折断了,在石头上磨一磨,在水里洗一洗,也能当筷子用。

筷子还有点穴、按摩和刮痧的作用。旧时人们走江湖,身上只要有一双筷子,有什么毛病都能自己搞掂。即便忘了带,随手掰根树枝或芦苇,折断了,在石头上磨一磨,在水里洗一洗,也能用。

中国文明和西方文明都从神话发源。西方后来人神分家了,做事靠科学,做人靠宗教。中国没有。中国什么都合在一起:何仙姑、铁拐李、吕洞宾、孙悟空、猪八戒这些神仙也是人,他们就在茫茫人海中;中国人的理想和现实、灵魂与肉体也是合二为一的,每天用的筷子里面就有信仰,举手投足都是理念。这是一种通达和智慧。

所以,中国人从小就有长辈告诉他,如何做人做事,知道只有做好人才能做好事--这两者也不能分。

一双筷子,不仅仅是饮食餐具,更承载了许多中国传统文化,凝结了许多前人智慧。


附:央视公益广告 筷子

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