“食”光快递
周末“食”光丨食育课堂—小豆芽长成记
日期:2017-08-28
食育:基于自然物候和特定习俗风物的传承和教育。这些传承和教育是以一道道菜、一个个习惯、行为、礼仪的形式,铭刻在我们一日三餐的生活中,所以食育就是平常生活场景中不断重复出现的生活教育和素质教育。
 ——金宝威食育研发项目组
小豆芽长成记

“食育”一词,最早于1896年由日本著名的养生学家石冢左玄在其著作《食物养生法》中提出。简单说,“食育”即关于食物的教育,关于吃的教育。食育是教育之本,是德育、智育、体育、美育和劳育的基础。
      
小朋友们,现在正是好奇心泛滥的时候。
食育课上仰着脸问老师“豆子真的可以发芽吗?”
看着他们可爱的小脸,老师妈妈给了肯定的回答。
实践检验真理。
不如我们一起亲自来感受下发芽的过程。
在生豆芽之前最重要的事
便是选豆子 
摸摸它 
感受它 
仿佛听到小豆子在说:
" 选我呀 选我呀"

挑好豆子
下一步应该怎么做呢 
小朋友们陷入了思考 
“我们要把豆子埋进土里”
“不对!是把豆子放在水里!”
孩子们发表者自己的见解。



究竟怎么样呢?
让我们跟着老师妈妈一起来实践吧!

哦!原来小豆子需要盖上湿润的棉布
所以我们把布打湿 轻轻的盖上



小豆子,排排坐,快快发芽吧

第二天 早上一来
老师妈妈就喊小朋友:
"宝贝们,快来看呀,小豆子发芽了!"
言语里满是欢喜!
小朋友们认真的看着小豆子发出的小芽。

真的呀!小豆子真的发芽啦!









每天认真的记录下
日期 、星期还有小豆子的状态







终于!
经过一周漫长的等待, 
小豆子的芽可以吃啦!
大家一起动手把豆芽的外皮摘下来。

宝贝们从厨房大叔那里,找来一块肉
我们要自己做一道肉炒豆芽菜!

大家聚精会神的看着小豆芽变熟的过程 
脸上满是新奇

当当当!
肉炒豆芽菜完成!
看起来美味极了
参与了豆芽成长的每个过程 
吃起来会更美味吧

Henry 已经迫不及待的开始吃了
然后舔舔小嘴说:
"好美味呀!"
Amy:"好好吃 再来点吧。"

Stella:"Ethan,好吃吗?"
Ethan:"好吃。" 

原来,食育离我们很近,近到就在我们的举手投足间。
相信食育小课堂给孩子带来的不仅仅的一道美味的豆芽菜,更是小豆子长出小嫩芽的这个过程带给孩子们的美好记忆。

食育是教育之本,是德育、智育、体育、美育和劳育的基础;食育加强人们对食物营养、食品安全的认认识;通过对食文化的传承、与环境的调和,使人们对食物产生感恩之心;以食为媒,培养良好的家庭、人际关系;培养健康的人格品质;最终达到人们终生健康的身心和丰富的人性这一目标。

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