“食”光快递
周末“食”光|从传统文化到金宝威食育
日期:2017-08-28
《弟子规》:或饮食,或坐走,
 长者先,幼者后,对饮食,
 勿捡择,食适可,勿过则。
《论语》:食不厌精,烩不厌细。
《老子》:圣人为腹不为目

食育&传承

“食育”文化在中国古代早已有之,医、食、膳、药等皆涵盖。“食育”,《周礼注疏·食医》卷五:“食医,掌和王之六食、六饮、六膳、百羞、百酱、八珍之齐……以五味、五谷、五药养其病。”

中华民族的饮食教育可谓源远流长,但时至今日,却大多失传了。

中国的食育文化,早在《周礼》上就有记载:“子能食食,教以右手”。就是说孩子到能吃饭的时候,你一定教他用右手拿筷子吃饭,这是教育孩子的饮食礼仪。

《弟子规》教导:或饮食,或坐走,长者先,幼者后,对饮食,勿拣择,食适可,勿过则。教育孩子长幼有序、饮食适度。论语中有:“食不厌精,烩不厌细。”孔夫子劝勉我们:食物不要过分讲求精美,烹饪不要过分要求细致。老子说:圣人为腹不为目。饮食是为了吃饱肚子,不是为了满足口目。

中国最著名的食育,有诗为证:锄禾日当午,汗滴禾下土,谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。 然而,看看现在学校、饭店的厨余垃圾就知道,古代饮食文化,传统文化,都失去了传承,或者干脆把这些文化都忘了。所以食育并非是一种西方教育创新的舶来品,而是一种中华大地中土生土长出来的文化的传承形式。

对于食育,过去我们走在前面,现在去落后于欧美、日等国家。因此,我们要将古代的好东西给“拾”回来,所以,我们要传承中国文化。

食育&意义
因此,将“食育”引入学前教育具有重要意义。
1、帮助孩子养成良好的饮食习惯,培养其管理健康的能力,建立、健全贵族人格。
2、向家长和孩子传递一种健康的生活态度,深层次融洽亲子关系。
3、传承和发扬中华饮食文化、践行传统礼仪。

食育
滋养身体,更滋养灵魂
我们相信食物的灵魂在于文化、情感和品格;
我们通过节气饮食、传统文化,
培养孩子对自然万物的敬畏;
我们透过中西方的特色美食,
让孩子学习当地的风俗习惯和礼仪;
我们要在餐桌上传承经典的故事陈义和风土内涵;
在一日三餐中,培养孩子的贵族精神。


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